Cara membuat sup tomat dan merica

  • 2 min read
  • Jan 06, 2021

Sup adalah makanan yang dibuat dengan menggabungkan bahan-bahan seperti daging dan sayuran dengan kaldu, jus, air, atau cairan lain. Sup tomat sederhana hanya terdiri dari tomat yang dimasak sesuai bumbu bersama seledri, bawang bombay, dan wortel. Bumbu lain dapat ditambahkan, termasuk garam, merica, gula, bawang putih, dan paprika hijau, dan susu dapat digunakan untuk membuat krim sup tomat.

Baik kalengan atau buatan sendiri, sup tomat merupakan sumber vitamin C, vitamin A, dan zat besi.

Sup tomat kalengan rendah kalori tapi tinggi garam. Satu cangkir memiliki 85 kalori dan 695 mg natrium. Ini adalah 28 persen dari nilai harian yang direkomendasikan untuk garam berdasarkan diet 2.000 kalori per hari. Anda mendapatkan 17g karbohidrat, termasuk 6g gula dan tanpa serat.

Dengan hanya 2 gram lemak total, sup tomat menyediakan 2 persen dari nilai harian untuk total lemak. Ini tidak mengandung kolesterol, 0,36 mg lemak jenuh dan 1,4 mg lemak tak jenuh yang lebih sehat. Berikut ini sup tomat dan merica buatan sendiri sederhana yang mudah dan lebih murah untuk dibuat

BAHAN

1 kaldu ayam

1 sendok makan daun kemangi segar cincang untuk hiasan

Minyak zaitun extra virgin untuk hiasan

600 g tomat matang dibagi empat

400 g tomat kalengan cincang

2 sendok makan minyak zaitun

1 bawang bombay, cincang

2 buah cabai merah besar, buang bijinya dan cincang kasar

2 siung bawang putih cincang

METODE

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar.

2. Goreng bawang bombay, paprika dan bawang putih selama kurang lebih 5 menit.

3. Tambahkan tomat segar dan masak selama 3 menit lagi.

4 Tambahkan tomat kalengan, kaldu dan secangkir air. Didihkan, kecilkan api dan didihkan selama 30 menit.

5. Angkat dari api dan biarkan agak dingin.

6. Haluskan sup secara bertahap dalam food processor atau dengan blender tangan.

7. Lewati saringan kasar dan tambahkan sedikit kaldu.

8. Bumbui dengan garam dan lada hitam yang baru digiling. Sajikan panas dan hiasi dengan kemangi dan sedikit gerimis

minyak zaitun

Dilayani 4

NB;

1. Memanggang sayuran memberikan rasa yang enak pada sup.

2. Belah bawang bombay, tomat dan paprika, taruh di atas loyang berlapis, taburi dengan sedikit minyak zaitun dan goreng dalam oven pada suhu 200 ° C selama 60 menit. Balikkan bawang bombay dan paprika satu kali sebelum digunakan untuk membuat sup.